Mungkin disebabkan kebanyakan masa berada dirumah.
Kalau pun memilih untuk makan diluar, sudah tentu menu-menu tertentu ikut tekak melayu asia ni agak sukar.
Jadi malam ni, kita teringin makan sizzling mee macam food court tu. 😁
SIZZLING YEE MEE
1. Satu inci halia, hiris kasar dan di ketuk sedikit.
2. 8 ulas bawang putih, di ketuk.
3. 5-6 helai cili kering. Ikut kepedasan cili. Potong 3.
4. 4-5 ketul ayam. Cincang sederhana besar.
6. 10 keping cendawan cina. Rendam dan potong ikut suka hati.
7. 6 sudu sos tiram, 5 sudu kicap lemak manis, 3 sudu kicap pekat, 1 sudu kecik minyak bijan.
8. Garam, telur, sawi
9. Yee mee
10. Tepung jagung
Cara-cara nya;
1. Panas kan minyak, masukkan halia & bawang putih. Api kecil. Sampai naik bau& sikit kekuningan.
2. Masukkan cili kering. Gaulkan. Sampai cili garing masukkan ayam & satu cawan air.
3. Masukkan garam, biarkan didih lebih kurang 5 minit & masukkan cendawan.
4. Masukkan semua jenis sos & 4 cawan air. Biarkan mendidih.
5. Masukkan 3 sudu tepung jagung yg dah di bancuh dengan sedikit air. Masukkan sikit-sikit sambil kacau.
Sediakan hot plate atas api, sapu sikit minyak, Masukkan yee mee. Tuang kuah, masukkan sayur sawi yg telah dicelur, agak mendidih pecah Kan telur, kuatkan spi maksimum sampai telur separuh masak boleh tutup api.
Selamat menjamu selera.
